L'industria tedesca dei surgelati, uno dei principali pilastri dell'industria alimentare, sta vivendo da anni uno sviluppo positivo; il consumo pro capite di surgelati da parte dei cittadini tedeschi è aumentato di 600 grammi fino a 42,2 chilogrammi nel 2014. La domanda di etichette per surgelati sta naturalmente crescendo nella stessa misura.

Etichette per alimenti surgelati

Puoi ordinare da noi delle etichette per alimenti surgelati economiche con un adesivo extra forte come etichette in bobina.

Le etichette per il congelamento degli alimenti hanno bisogno di proprietà speciali

Come tutti gli altri alimenti, i prodotti congelati come carne, pesce, verdure, prodotti da forno e piatti pronti devono essere etichettati in conformità con il regolamento europeo sulle informazioni alimentari. Se non c'è più spazio sull'imballaggio esterno per le molte informazioni prescritte sulla sicurezza alimentare o se vengono applicate solo poco prima del processo di congelamento, le etichette alimentari come le etichette termiche, le etichette di prodotto o le etichette con codice a barre assumono questo compito e mostrano al consumatore il prezzo, il peso, le date di scadenza, ecc... .

Per garantire che gli alimenti surgelati i rimangano etichettati in modo permanente, sono necessarie delle etichette adatte al congelamento. Queste hanno un adesivo speciale che resiste alle temperature fredde. Gli inchiostri usati sulle etichette per alimenti surgelati stampate sono anche resistenti alle temperature fredde. Da labelprint24 puoi ottenere etichette adatte a congelatori sia stampate che non stampate. Entrambe possono essere di carta o di pellicola PP e possono resistere a temperature fino a - 40 °C. Le etichette non stampate sono etichette a trasferimento termico che puoi stampare tu stesso attraverso nastri a trasferimento termico. Sono anche resistenti a temperature fino a - 40 °C.

Il problema è la responsabilità:

Le normali etichette alimentari non aderiscono in modo sicuro ai prodotti congelati. Quando la temperatura cambia a causa del congelamento o dello scongelamento, le normali etichette alimentari, le etichette adesive o le etichette adesive in rotolo non aderiscono più in modo affidabile all'imballaggio e possono cadere.

Ma c'è una soluzione a questo problema: l'etichetta per alimenti surgelati. Questa etichetta è fatta con carta per etichette per congelatori o pellicola di polietilene per alimenti e con inchiostri adatti. Ma il componente più importante delle etichette per congelatori è l'adesivo speciale.

Etichette per il congelamento - Adesivi per il freddo estremo

Questo adesivo speciale per etichette per surgelati è resistente al gelo e può essere utilizzato in varie versioni fino a meno 20, meno 40 gradi Celsius o in condizioni ancora più fredde. Queste condizioni di freddo estremo si trovano meno nell'industria alimentare, tuttavia, ma piuttosto nello stoccaggio di campioni nel settore farmaceutico o nella medicina. I normali adesivi per etichette diventano fragili alle basse temperature e perdono il loro potere adesivo. La base degli adesivi per surgelazione sono polimeri alimentari e additivi che assicurano una buona adesione a temperature molto basse. Gli adesivi sensibili alla pressione a caldo a bassa migrazione sono utilizzati anche per le etichette per surgelati. Sono caratterizzati dalle migliori proprietà di adesione e di lavorazione a basse temperature.

Le etichette degli alimenti surgelati non devono solo essere resistenti al freddo, ma anche all'umidità. Poiché la condensa o l'acqua di rugiada possono sempre verificarsi e gli imballaggi degli alimenti, comprese le etichette, a volte devono anche essere lavati via. La resistenza delle etichette per la surgelazione ai grassi è anche auspicabile, ad esempio per i prodotti dolciari e da forno. Le etichette surgelate con rivestimento a finestra facilitano la successiva stampa delle informazioni sulla data di scadenza, il prezzo e la quantità.

Chi ha inventato il cibo congelato?

L'americano Clarence Birdseye sviluppò il primo congelatore a shock nel 1924. Ha preso l'idea geniale dagli eschimesi durante un viaggio in Groenlandia nel 1920. Hanno gettato il loro pescato nel vento gelido - il pesce si è congelato in pochi secondi. In questo modo avevano sempre una scorta di pesce fresco per tutto l'inverno. I prodotti surgelati stanno diventando sempre più popolari non solo nella cucina di casa, ma anche nell'industria del catering e nella ristorazione collettiva, perché la surgelazione è il miglior metodo di conservazione per conservare in modo ottimale la freschezza e l'alto contenuto nutrizionale degli alimenti per un periodo di tempo più lungo.

 Altri articoli del blog sul tema delle etichette alimentari:

• Etichette a contatto con gli alimenti – Nuove regole sulle informazioni alimentari.

Anche sul nostro sito web potete trovare informazioni, ulteriori dettagli sulle etichette alimentari, la migrazione e le sanzioni per l'etichettatura impropria e le direttive UE nella sezione etichette alimentari. Le etichette per congelatori appartengono al gruppo delle etichette speciali, qui puoi saperne di più sulle varie etichette speciali.